Brocolii are un indice glicemic foarte mic, bogat in vitamina C ; este recomandat in diverse diete si un excelent acompaniament pt. peste, carne de pas re fiart sau grill, pur ...1)Cur t si spal legumele.2) Taie cartofi, morcovi si prazul in buc ti mici.
Separ brocolli in r murele.
Pune la fiert toate legumele si 1 c tel de usturoi, toarn ap cat s acopere bine si putin sare.3) Dup ce au fiert legumele, adaug uleiul de m sline.
Cu ajutorul blenderului redu totul la piure.4)Pr jeste painea si taie cubulete.
Intr-o tigaie pune putin ulei de m sline, c telul de usturoi tocat si painea.
Las la pr jit foarte putin, cam 1 minut cel mult.5) Serveste crema de brocolii decorat cu cubuletele de paine si cimbrisor tocat sau frunzulite.
Supa se poate p stra 3-4 zile la frigider.
Este absolut delicioas, nou ne place mult :)Tips:Pune cateva fire de cimbrisor tocat inainte de a pisa supa, si redu din cantitatea de sare.
Cimbrisorul este folosit si ca inlocuitor pt. sare.
Ca s fie mai rapid puteti folosi crutoane din comert.
Poft bun !www.cozinhaderamona.blogspot.com
