Curatam ardeiul de seminte, ii spalam si-l taiem cubulete mici. Spalam leurda si o taiem fasii subtiri. Dam cascavalul pe razatoarea mica. Spargem si batem ouale putin cu o furculita.
Punem untul la topit intr-o tigaie, adaugam ardeii si-I calim putin, adaugam leurda, amestecam si turnam imedeiat deasupra ouale battue. Asezonam, lasam la prajit, intoarcem ompleta sip e cealalta parte, adaugam cascavalul, oprim focul si rulam omleta.
Sevim calda, alaturi de rosii si ridichi de sezon.
Pofta buna!
