Se portioneaza dupa dorinta pasarea si se frige pe toate partile in grasime.
Se adauga legume bucati: morcovi, pastarnac, ceapa, se presara niste sare si se calesc putin cu carnea.
Se adauga apa si se face focul mic. Se fierbe pana se moaie carnea. Se adauga cartofii bucati mai mari si se mai fierbe pana se moaie. Se adauga si boia si piper.
Se face un sos din 1-2 linguri de faina diluata cu apa rece. Se adauga peste carne si se amesteca sa se ingroase.
Se presara la servire verdeata(patrunjel sau marar).
Se serveste cu mamaliguta calda si muraturi.
