Sa continuam pusul pe iarna :)). Saptamana trecuta am facut o reteta originara din localitatea Recea, delicioasa si gustoasa de o mananci cu lingura la iarna (asa mi-a fost laudata). Si laudatorii au dreptate! Este buna, buna de tot!!!Deoarece nu suntem multe guri de hranit in familie si fiind prima data cand o fac, am decis sa incerc o jumatate de portie.
Am curatat legumele si le-am spalat. Ceapa am maruntit-o cu robotul, iar ardeii si rosile le-am taiat cubulete. Am calit ceapa si ardeii, apoi am adaugat rosiile si le-am lasat sa scada la foc mic, mestecand din cand in cand. Separat am pus orezul la fiert in multa apa, apoi l-am strecurat si spalat cu un jet de apa rece.
Cand legumele au scazut (o treime din cantitatea initiala) am presarat verdeata tocata si am pus orezul, zaharul, sarea si piperul. Se mai lasa la fiert cateva minute, amestecand continuu. In reteta originala la final se adauga conservantul, se omogeniza si se turna in borcanele incalzite. Eu am preferat sa pun tocana in borcanele incalzite si apoi sa presar in fiecare cate putina aspirina pisata. Am inchis borcanele si le-am pus intr-un culcus facut dintr-o patura pana s-au racit.
Sa aveti pofta buna!!
