Se spala, curata pestele se taie in marimi potrivite pt prajit Se pudreaza cu sare piper se trece prin faina de malai.
Se asaza in uleiul incins pina cand se rumeneste se intoarce apoi pe cealalta parte.______________Se curata usturoiul se zdrobeste si se freaca intens cu sare si piper adaugand incet cateva picaturi de ulei si apa pina ce se face o crema de consistenta maionezei.
Se serveste impreuna cu pestele.
