Placinta cu Crema
Detalii Placinta cu Crema
Ingrediente:
Aluat 1: 7 linguri cu virf de faina 7 linguri de apa minerala 3 linguri de ulei amesteci totul intr-un castron si vei obtine o coc moale si delicata Aluat 2: 1 lingura de unt la temperatura camerei (adica sa fie ca o crema) 1 lingura de faina le amesteci intr, Un castronel o sa obtii o crema Umplutura: un pumn de stafide crema fiarta: 750 ml lapte proaspata (sau 500 ml lapte si 250 ml smintina pentru frisca) 100-150 g zahar vanilie 3 oua 50 gr faina
- intinzi o foaie sa zicem cit tava din aluatul 1 peste care ungi cu mina sau cu o lingura aluatul 2, rulezi ca o rulada totul si apoi rasucesti in spiarala ca sa iti incapa intr. Un castron si pui totul la rece minim 30 minute. - pregatim crema: punem la fiert laptele cu zaharul, vanilia, ouala batute cu furculita si faina si lasam sa fiarba la foc mic amestecind mereu pina cind se leaga ca orice crema fiarta - adaugi crema racita peste p rima foaie de aluat intinsa in tava - acoperim totul cu cealalta foaie de aluat - coacem la 150-200 C pina cind foaia devine aurie - taiem si servim numai dupa ce e rece (de preferat sa pregatim prajitura de dimineata pentru a o servi seara)- intinzi o foaie sa zicem cit tava din aluatul 1 peste care ungi cu mina sau cu o lingura aluatul 2, rulezi ca o rulada totul si apoi rasucesti in spiarala ca sa iti incapa intr. Un castron si pui totul la rece minim 30 minute. - pregatim crema: punem la fiert laptele cu zaharul, vanilia, ouala batute cu furculita si faina si lasam sa fiarba la foc mic amestecind mereu pina cind se leaga ca orice crema fiarta - adaugi crema racita peste p rima foaie de aluat intinsa in tava - acoperim totul cu cealalta foaie de aluat - coacem la 150-200 C pina cind foaia devine aurie - taiem si servim numai dupa ce e rece (de preferat sa pregatim prajitura de dimineata pentru a o servi seara)
