Feliem cotletul,il condimentam si il facem pe gratar.
Fierbem cartofiiRadacinoasele le taiem sub forma de betisoare cu un cutit ascutit si le sotam in unt.
Trebuie sa ramana crocante.
Asezam pe farfurie cartofii strecurati,carnea si soteul de radacinoase.
Ornam cu patrunjel verde.
Sosul il pregatim astfel:Incingem tigaia cu unt, adaugam smantana cu galbenusul de ou si faina-batute pana la omogenizare.
Dupa 2-3 minute adaugam vinul si condimentele.
Lasam sa se ingroase ca o smantana deasa.
Servim sosul peste carne si legume.
Este o friptura delicioasa.
