Incepem cu partea care dureaza mai mult: fierberea pieptului de pui. Ideea e sa traga cateva clocote, nu sa fiarba pana se imprastie. Cel mai bine este sa-l tai in 4 cand il pui la fiert ca sa se patrunda mai repede si mai bine.
Dupa ce a capatat o culoare albicioasa si a fiert cateva minute il scoti si il lasi la racit.
Intre timp iti pregatesti tava, o ungi cu ulei si tapetezi cu faina, tai rosia felii si branza cubulete.
Primul strat: branzaAl doilea strat: rosiiAl treilea strat: branzaAl patrulea strat: cubulete de piept de puiBati bine ouale amestecate cu sare (daca este cazul), piper si busuioc si rastorni uniform peste cele 4 straturi din tava. Daca ti se pare ca oul nu este uniform in tava te poti ajuta de o furculita/lingura pentru a remedia problema.
Bagi tava in cuptorul incins in prealabil si lasi pana cand omleta se rumeneste frumos.http://bucatarella.blogspot.ro/
