Sufleu de Cartofi si Mazare

- cartofi fierti, scursi si striviti - mazarea fiarta si scursa - amestecam totul - ungem dformele cu unt si apoi presaram pesmet - umplem formele si dam la cuptorul incalzit la foc maricel, pina cind se usuca si se rumenesc usor - lasam sa se raceasca putin si scoatem din forme- cartofi fierti, scursi si striviti - mazarea fiarta si scursa - amestecam totul - ungem dformele cu unt si apoi presaram pesmet - umplem formele si dam la cuptorul incalzit la foc maricel, pina cind se usuca si se rumenesc usor - lasam sa se raceasca putin si scoatem din forme Putem servi si ca garnitura la un preparat din carne, oua sau cu sos de brinza, ciuperci si ca fel principal.