Taiati capetele si cozile hamsiilor, dupa care le spalati foarte bine in multe ape. Apoi, pregatiti o marinata din toate ingredientele mentionate mai sus, in care adaugati pestisorii si ii dati la rece pentru cateva ore. Apoi, dati fiecare peste in parte prin malai, dupa care prin faina. Se prajesc ori la cuptor, ori in tigaie, in baie de ulei. Se potivesc excelent langa o mamaliguta si niste mujdei.
Pofta mare!
