Pieptul de pui se bate ca pentru snitele. Se condimenteaza. Pe pieptul de pui se aseaza: o felie cascaval, o felie sunca de praga, fasii subtiri de gogosari la otet/ardel gras. Se ruleaza. Rulourile se dau prin faina alba, bechamel si pesmet. Se prepara in ulei incins.