Spalam si feliem pieptul de pui in 4 parti egale. Stergem de apa feliile de piept de pui si le batem subtire. Saram, piperam dupa gust si adaugam 1/2 din cantitatea de cimbru. Jumatate din felie ungem cu maioneza cealalta jumatate cu mustar. Asezam in mijlocul feliei bucatica de telemea si o bucata de ceapa verde(ceapa rosie).
Rulam strans fiecare felie si incercam sa introducem spre interior capetele(modelul sarmalutelor). Stropim fiecare rulou cu ulei de masline. Saram, piperam fiecare rulou si le presaram cu cimbrul ramas. Fiecare rulou il dam prin faina(bogat), scuturam ruloul de faina, il dam prin oul batut apoi prin pesmet(in strat gros).
Asezam rulourile in tava tapetata cu hartie pentru copt si stropim rulourile cu ulei de floarea soarelui. Punem tava in cuptorul preincalzit la 180 C. Timp de coacere: 15 minute pe o parte si inca 15-20 minute pe cealalta parte. Se poate servi cu salata de ridichi si ceapa verde.
