Ne trebuie o tigaie cu un diametru mare din teflon sau ceramica, punem uleiul, lasam sa se incinga bine si turnam ouale batute; cand s-a rumenit putin, bagam usor paleta pe sub ou si intoarcem cat sa nu rupem compozitia ( la fel ca la clatite), dupa ce s-a rumenit si ce cealalta parte rasturnam omleta intr-o farfurie plata. Pe una din jumatati se rade cascaval, se pune rondele de rosii, mararul, salata tocata, se pliaza, radem din nou cascaval si ornam dupa pofta inimii.
Se poate servi alaturi de carnaciori, sunculita sau alte alimente preferate, iar pentru persoanele lacto-ovo-vegetariene se serveste cu legume sau ceva seminte.
Pofta buna!
