Oul se bate bine intr-un castron, peste care se adauga apoi bicarbonatul stins cu o lingurita de otet. Se adauga branza de vaci, se amesteca bine si apoi se adauga faina treptat pana se incorporeaza toata, amestecand cu mana. Din aluatul rezultat se modeleaza un fel de gogosele cu gaura la mijloc si un numar egal de bilute din aceeasi coca.
Intr-o tigaie, se pune ulei la incins si se prajesc atat gogoselele, cat si bilutele pe fiecare parte, pana se rumenesc frumos. Se scot pe un servet de hartie sa se scurga, apoi se orneaza cu smantana si gem.
