Se amesteca malaiul cu apa si sare. Se framanta bine, ca un aluat. Din compozitia obtinuta se modeleaza turtite de marimi medii. Fiecare turtita se pune la prajit in untura sau se coace in cuptorul pana se rumeneste.

Mod de servireBucatile de zabic se servesc in loc de paine sau se pot pune in ciorba, sub forma de crutoane.

Reteta face parte din a 2-a editie a programului de educatie culinara Descopera traditiile culinare romanesti! derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu Gold Maya, Heinner Electrocasnice si Ferma noastra, in perioada 8 ianuarie 2014 20 ianuarie 2015. Casa Oprescu a fost restaurantul partener al proiectului in perioada 6 decembrie 2014 - 20 ianuarie 2015.

Reteta Zabic este folosita in Muntenia si preparata la restaurantul cu specific romanesc Casa Oprescu, in cadrul Campaniei Descopera traditiile culinare romanesti! .