Se fierbe pestele in apa cu putina sare, se lasa sa se raceasca. Cand este rece se marunteste cu furculita, se amesteca cu oul si galbenusul,ceapa calita in putin ulei, 4 linguri mazare din conserva, 1 lingura faina,felia de paine inmuiata in lapte si stoarsa, praful de usturoi, patrunjel, sare, piper. Se fac chiftele de marime potrivita (ies 10 bucati), se dau prin faina si se prajesc in ulei. Intre timp se face o salsa din maioneza, mustar, smantana si patrunjel, cu care se servesc chiftelele calde. Se pot face si in cuptor,se dau prin pesmet si susan (daca dorim),se pun in cuptorul cald, circa 15-20 minute.
Se fierbe pestele in apa cu putina sare, se lasa sa se raceasca. Cand este rece se marunteste cu furculita, se amesteca cu oul si galbenusul,ceapa calita in putin ulei, 4 linguri mazare din conserva, 1 lingura faina,felia de paine inmuiata in lapte si stoarsa, praful de usturoi, patrunjel, sare, piper. Se fac chiftele de marime potrivita (ies 10 bucati), se dau prin faina si se prajesc in ulei. Intre timp se face o salsa din maioneza, mustar, smantana si patrunjel, cu care se servesc chiftelele calde. Se pot face si in cuptor,se dau prin pesmet si susan (daca dorim),se pun in cuptorul cald, circa 15-20 minute.
Chiftele de peste cu salsa de maioneza
Detalii Chiftele de peste cu salsa de maioneza
Ingrediente:
*500 gr, peste pollack dAlaska congelat (merluciu sau alt peste alb) *4 linguri mazare din conserva *1 felie paine inmuiata in lapte *1 lingura faina *1 lingurita praf de usturoi *1 ceapa mica *1 ou +1 galbenus * patrunjel Sosul de maioneza: *150 gr, maioneza *2 linguri mustar *4 linguri smantana dulce * patrunjel tocat
