Curata si taie vita cuburi;Curata si taie cartofii, morcovii, ardeiul si dovleacul cuburi;Toaca usturoiul si ceapa marunt;Pune vasul de aluminiu pe foc, lasa-l sa se incinga si adauga uleiul de masline;Adauga sare pentru a face o emulsie si caleste carnea;Pune peste aceasta usturoiul, ceapa si firicelele de cimbru;Potriveste de piper si adauga maslinele si morcovii;Stinge cu vinul rosu si lasa-l sa se reduca;Ia de pe foc, introdu in Crock Pot, seteaza timpul de 3 ore si 30 min si programul low ;Adauga cartofii si sucul de rosii peste, amesteca bine si pune capacul;Cu o ora inainte de final adauga dovleacul si ardeiul gras;La final potriveste de sare si piper si serveste cu chives tocat;Pofta buna !