Carnea o batem cu ciocanul de batut carne pana cand este ca si pentru snitel, dar vom obtine o singura bucata . O ungem cu ulei de masline si o condimentam cu sare, piper si nucsoara razuita si o lasam sa stea putin . Nucile le taiem grosier si le prajim pe foc rapid intr-o tava . Peste carne presaram nucile, caisele taiate in fasii subtiri si rosiile . Rulam carnea cat mai strans posibil avand grija sa impaturim capetele astfel incat sa nu iasa compozitia . Asezam rulada intr-o tava, asezonam cu sare si piper deasupra si dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 30 minute . Lasam sa se raceasca si feliem cu grija .