Orezul il fierbem in 3 cani apa si sare, se masoara cu aceiasi cana . Il lasam sa se raceasca . Dovlecei ii razuim pe razatoarea mare si presaram putina sare pe ei . Dupa 10 minute ii stoarcem de apa lasata foarte bine . \Razuim si restul legumelor si le amestecam cu dovlecei. Amestecam totul cu ouale, pudra de ghimbir, pesmetul, frunzele maruntite, usturoiul pisat si orezul fiert si racit.
Pregatim o tava pe care o tapetam cu hartie de copt . Forman chiftlele si punem la cuptorul incins la 180-200 grade pana prind o culoarea frumoasa .
Serviti cu sos de iaurt cu usturoi, sos de rosii sau maioneza daca va place .
