-Se scoate aluatul de foietaj din congelator cu cca 2-3 ore inainte de preparare si se lasa la temperatura camerei.-Se rade cascavalul, se curata, se spala si se taie marunt frunzele de ceapa verde.-Intr-o tigaie antiaderenta se rumenesc feliile de bacon pe ambele parti pana devin usor crocante.-Se intinde foaia de aluat fraged pe masa de lucru pe o bucata de hartie de copt si i se da o forma aproximativ rotunda (se taie colturile).-Se presara cascavalul ras, se intind radial feliile de bacon prajit si se intorc spre interior marginile aluatului, formand astfel o banda de cca.1,5-2,0 cm, care se preseaza usor cu o furculita pentru a se lipi.-Se transfera hartia de copt cu tarta in tava si se introduce tava in cuptorul incins la 200 grd.
C pentru cca. 10 minute, pana cand aluatul si cascavalul se rumenesc putin.-Dupa 10 minute se scoate tarta din cuptor, se aseaza pe margine rosiile cherry spalate si sterse/uscate in prealabil si se sparg cele 4 oua in mijlocul tartei, astfel incat sa avem grija sa nu se prelinga peste marginile aluatului.-Se reintroduce tarta in cuptorul incins tot la 200 grd.
C, pentru inca 15-20 minute, pana cand ouale ajung la consistenta dorita de voi, mai moi sau mai tari.-Cand este gata se scoate tarta din cuptor, se condimenteaza cu sare, piper si se presara frunzele tocate de ceapa verde.-Tarta cu oua ochiuri se portioneaza dupa preferinta si se consuma calda, fiind minunata la micul dejun alaturi de bautura preferata (ceai, cafea), iaurt, lapte batut si cu ceva legume alaturi.
Pofta buna!https://vickysrecipes.wordpress.com/
