Se amesteca boiaua dulce afumata cu sarea, turmericul, piperul mozaic proaspat macinat impreuna cu uleiul de cocos.

Cu pasta obtinuta masam bine puiul si il lasam la odihnit minim o ora.

Se pune puiul in tava de copt, se acopera intai cu hartie de copt, apoi cu folie de aliminiu si se tine la cuptor la 180 C, o ora pentru o coacere inabusita.

Dupa o ora, se inlatura capacul din hartie de copt se mai lasa 10-15 minute la cuptor ca sa prinda crusta crocanta.

Se serveste puiul alaturi de o salata de sezon.

Pofta buna!