Spalam carnea si o stergem.
O condimentam cu sare, piper si condimente speciale.
O asezam in caserola si adaugam leurda tocata si usturoi, apoi o ceasca de apa si acoperim.
Dam la rece pentru 30 de minute.
Frigem cotletele pe gratarul incins.
Separat punem la fiert 1 l de apa cu sare, piper, codimente speciale, usturoi si leurda, dupa care adaugam rosii, ardei kapia si ardei iute toate coapte pe plita si tocate.
Dam in cateva clocote.
Carnea fripta se scoate intr-un castron si peste ea se toarna saramura pregatita anterior.
Lasam 10 minute sa se patrunda gusturile, apoi se poate servi.
Pofta buna!
