Se face mujdei din usturoi si un pic de ulei. Se pune intr-un bol si se mai adauga un pic de ulei. Se adauga filetele de pui si se amesteca bine. Se lasa asa 5 minute.
Separat se bat 2 oua cu un pic de sare. Se dau filetele prin pesmet, apoi prin ou,apoi iar prin pesmet si se frig in ulei. Intr-o cratita mai larga se pune smantana cu pasta de rosii si un pic de sare si se pune pe foc. Cand incepe sa fiarba se adauga filetele pe rand, intorcandu-se pe o parte si pe cealalta astfel incat sa ajunga toate in sos. Se lasa pana incepe sa clocoteasca si se da deoparte. Se lasa 5 minute asa in sos inainte de a se servi. Se pot servi cu garnitura de cartofi pai sau de orez.
