Carnea se taie felii subtiri,se sareaza si pipereaza.
Intr-o farfurie amestecam pesmetul cu cascavalul ras,usturoiul pisat si patrunjelul uscat.
In alta vom bate ouale,cu un praf de sare.
Fiecare bucata de carne o dam prin oul batut,apoi prin amestecul de pesmet,presand bine cu mana,pe ambele parti.
Se prajesc in uleiul bine incins,la foc mic.
