-Spalam vinetele,apoi le taiem in 2 pe lung.

Miezul il scoatem cu ajutorul unei linguri si il tocam marunt.

Ceapa si ea va fi tocata marunt iar impreuna cu miezul de vanata se pune la calit in putin ulei.-Se aduga si carnea,orezul,pasta de tomate,condimentele,patrunjelul verde tocat marunt si se baga la 180C pana cand orezul si carnea sunt fierte.-Cand sunt aproape gata,spargem oul intr-un castron,il amestecam cu delikat si patrunjel verde uscat apoi ungem vinetele si mai lasat la cuptor inca 10 minute. -Am servit cu sos de usturoi si patrunjel .

Se poate servi doar cu smantana.

Foarte bun!