Recipe by Laura Adamache.-Din toate aceste ingrediente se framanta un aluat care se lasa la crescut pana se dubleaza volumul.-Aluatul il impartim in 6 sau 8 bucati.
Eu am impartit in 8 parti.-Fiecare bucatica se framanta putin, apoi se formeaza o bila care se asaza in tava tapetata cu hartie de copt.-Asa se procedeaza cu fiecare bucata in parte.-Se mai lasa 30 de minute la crescut.-Se coc la 200C,cca 25 de minute.-Intre timp,dizolvam 1 lingura de amidon alimentar in 300 ml apa.-Punem pe foc si lasam pana da primul clocot,apoi lasam sa se raceasca.-Dupa ce scoatem chiflele din cuptor,le ungem cu acest amestec racit.-Coaja devine foarte elastica .
