la noi este regula :,, nici o zi, fara supa !!!osul afumat se opareste cu apa clocotita, prima apa se arunca . se pun intr-o oala afumatura cu 3 l apa, cand clocoteste se pune morcovul, ceapa,rosia, ardeii, usturoiul taiate,dupa dorinta . se lasa sa fiarba 30 min, se adauga si fasolea congelata si se mai fierb impreuna 15 min. la sfarsitul fierberii se pun frunzele verzi si bulionul. daca doriti serviti si smantana, ardei iute si ceapa verde sau ceapa rosie . ptr. a nu face supa prea,, grea [ deja era suficienta afumatura ], am,,suprimat prajitul legumelor si ingroseala cu faina .inlocuiti din cand in cand piperul din retete cu ardei iute verde . cand congelati fasole verde ptr. iarna puneti langa ea un ardei curatat, o rosie si frunze de patrunjel si telina . sare se mai pune la sfarsit, doar daca,mai trebuie, s-ar putea ca sarea din afumatura sa fie suficienta . bulionul se pune la sfarsit, daca -l pui la inceput legumele nu se vor fierbe cum trebuie, vor ramane prea tari .