asa prepar eu ciorba de perisoarelegumele se curata si se spala . orezul se spala .ceapa,rosia si ardeiul se taie cubulete, morcovul si albitura se razuiesc prin razatoarea cu ochiuri mari .se calesc in putin ulei si se pun e cam 3 l apa .cand clocoteste apa se pun perisoarele astfel preparate:carnea tocata se amesteca cu un oul, faina,frunze de patrunjel, sare, piper si boia dupa gust .cu miinile unse cu ulei se formeaza bilute putin mai mari ca niste nuci .se fierb la foc mic cam 30 min .se acreste cu bulion si tarhon in otet.se decoreaza cu verdeata dupa gust : patrunjel, marar sau telina .cine doreste poate pune si smantanabulionul si tarhonul se pune doar la sfarsit, daca se pune la inceput, legumele ramn tari si nu se mai fierb bine.daca doriti mai acra puneti putin otet aromat de la tarhon .