cum nu concep sa n-ascult de sfaturile,, maestrului meu -jamie oliver m-am conformat . adica o mancare de ciuperci iese buna cand contine cat mai multe soiuri, deci am adugat si champinion si ciuperci brune .ciupercile se spala si se scurg, legumele se curata si se spala . intr-o oala cu apa clocotita si sare se fierb pastele fainoase dupa instructiunile de pe pachet . eu prefer sa le fierb mai putin, sa opresc fierberea si sa le las sa seinfoie inca 5 min in apa fierbinte .scurgeti pastele intr-o sita . se feliaza ciupercile si inabuse in ulei impreuna cu sarea, usturoi taiat felii si busuioc. cand ciupercile sunt,, facute se adauga prazul si kapia taiate rondele, se mai prajesc 2-3 min . puneti piper,zeama lamaie si sare daca mai este necesar. serviti pastele cu ciuperci pe deasupra, calde .pastele sunt delicioase de preferinta cu busuioc verde, dar este iarna ... la fiertul pastelor, pentru a nu se prinde de fundul oalei sau intre ele puneti in apa o lingura de ulei . foarte de folos la fierberea pastelor si a cartofilor imi este oala speciala cu gauri in capac, e practica nu mai ai nevoie si de sita pentru a scurge de apa .