pana acum eu stiam sa prepar spanacul doar ca supa si scazut - reteta clasica . am descoperit ca e foarte gustos, simplu scazut, secretul este sa fie foarte proaspat .spanacul se spala din mai multe ape si se lasa sa se zvante usturoiul se curata, se taie feliute in uleiul incins se pune usturoiul, spanacul si se amesteca timp de 2-3 minute se asezoneaza cu sare si piper este delicios si ca garnitura langa o friptura sau carne preparata la gratarfolositi o cratita mai mare, spanacul are volum mare, dupa o usoare,,tragere in ulei isi face volumul de vreo 6 ori mai mic . la cumpararea spanacului am observat din experienta urmatoarele :frunzele separate sunt mai vechi, caci sunt alese [ eu credeam ca e mai facil si nu trebuie sa-l curat ] alegeti spanac tanar in manunchi,culoarea sa fie verde inchis , vedeti prima imagine frunzele sa nu fie umede, de obicei sunt pulverizate cu apa sa mascheze faptul ca nu sunt prooaspete