Carnea se bate cu ciocanul de snitele,se sareaza,se pipereaza,se trece prin faina si se frige in ulei incins(intr-o cratita mai mare) unde s-a prajit inainte 3 catei de usturoi.
Dupa ce s-a fript carnea punem in uleiul ramas ciupercile taiate si apoi punem vinul si o cana de apa.
Lasam 10 min la foc potrivit apoi adaugam pasta de tomate si 3 linguri de faina amestecate cu apa(rantas).
Cand punem rantasul amestecam incontinuu sa nu se faca cocoloase.
Potrivim sosul de sare si gata.
SERVIM CU PIURE DE CARTOFI.
POFTA BUNA!!
