Acest preparat ere prezentat la un post tv culinar ca potrivit in dieta celor cu sensibilitati hepato-biliare. Eu l-am,, gresit cu putin usturoi si slaninuta . Dar cred ca si demoazelele care prezentau reteta ar fi salivat numai daca miroseau ce iesea din cuptorul meu !!!carnea, morcovi si usturoiul, curatate si spalate se pun la fiert in apa cu sare la oala sub presiune [ apelez la acest mod de preparare cand sunt contra-timp].se lasa la fiert 30 minute se scoate carnea si se pune intr-un vas roman de lut condimentata cu ghimbir, busuioc, boia, acoperita cu feliute de slanina fumata si stropita cu otet balsamic + morcovi . se da la cuptor 20 minute sa se rumeneasca .otetul balsamic ajuta carnea sa se rumeneasca frumos.