Tot ce pot sa zic e ca iese nemaipomenita...
Intr-un ceaun de tuci se pune putin ulei.carnea se spala si sa taie bucatele.acesta se adauga peste uleiul incins si se rumeneste putin pe o parte si alta.apoi se pune sare si piper dupa gust si se stropeste cu apa,putin cate putin.rosia se decojeste,se toaca marunt si se pune peste carne.cand e aproape gata carnea, se pune vinul si 5-6 catei de usturoi tocati marunt.iar la urma se pun si 4-5 carnaciori proaspeti,taiati in doua si mai lasti pe foc pana se prajesc si acestia.cand e gata luati ceaunul de pe foc si puneti sa faceti mamaliga dar sa fie mai moale .(apa se pune la fiert cu putina sare si o mana de faina de malai.cand incepe sa fiarba puneti malai cat este necesar,fierbeti bine,apoi invartiti cu facaletul pana e gata)se aseaza pe o farfurie tochitura si mamaliga,se rade cascaval pe deasupra,iar alaturi se pun si niste castraveti murati.
POFTA BUNA!
