Incinge o tigaie la foc potrivit, adauga untul apoi caleste ceapa si usuroiul pana se inmoaie.
Adauga conopida, caleste-o cateva minute apoi adauga laptele.
Lasa totul sa fiarba pana cand conopida se inmoaie.
Pune amestecul intr-un bleder si paseaza-l pana se obtine o crema fina.
Adauga 1 lingurita Herbes de Provence, sare si piper dupa gust si amesteca.
Serveste supa fierbinte presarata cu bucatele de branza Gorgonzola si paine crocanta.
