Vinetele si ardeii kapia se prajesc, se curata se lasa la scurs si racit.
Intre timp din doua galbenuse, mustar si ulei facem o maioneza.
Ceapa o tocam marunt iar usturoiul se piseaza.
Toate indredientele se adauga in blender si se mixeaza pana obtinem o constinteta cremoasa.
Se sareaza dupa gust.
Puteti folosi si alte condimente, eu una nu sunt amatoare sa stric gustul de vinete:)Se serveste alaturi de legumele preferate si de o felie de paine prospata.
Super buna!!!! E ceva deosebit, ardeii ii dau un gust bun salatei de vinete.
Merita sa o incercati.
Pofta buna!!!
