Se vor toca sau rade cat mai mare legumele--se pune uleiul la incins se adauga ceapa si se caleste putin dupa care adaugam pe rand,morcovul,ardeiul dovlecelul si vanata, si lasam pana ce se vor inmuia si vor lasa zeama--in momentul in care sunt aproape fierte se adauga orezul inmuiat iar daca mai este nevoie 1-2 cani de apa-lasam sa se umfle putin orezul, adaugam si pulpa de rosii si mai tinem inca putin pe foc-pregatim borcanele dinainte si le umplem cu tocanita cat timp aceasta este fierbinteacoperim borcanele si lasam asa pana se racesc,pentru o mai mare siguranta borcanele se vor steriliza cam 20 min din momentul in care au inceput apa sa fiarba.
Astfel preparata tocanita de legume tine ani buni!
