Supa Baza de Legume - din Resturi Reciclate
Detalii Supa Baza de Legume - din Resturi Reciclate
Ingrediente:
Coji si capete de legume si zarzavaturi, foarte bine spalate (cu periuta) (morcovi, cartofi, patrunjel, pastarnac, telina, ceapa) frunze de patrunjel 1-2 frunze de dafin sare si piper dupa gust
Se pun la fiert in apa cu sare toate cojile si capetele de legume si zarzavaturi pe care le pastram si le adunam la congelator, in timp. Asa congelate cum sant se pun in apa care fierbe si le lasam acolo pana sant gata (furculita intra usor in ele), dregem de sare (daca mai e cazul) si piper, punem si frunzele de dafin (doar daca ne place, nu e obligatoriu). Spre final adauigam frunze de patrunjel si inchidem focul. Lasam putin sa stea dupa care strecuram ... cojile le aruncam si in vas ne va ramane o supa curata, limpede si cu gust foarte bun. Se foloseste in locul apei la fiert orezul, cus cusul, sau chiar la unele supeSe pun la fiert in apa cu sare toate cojile si capetele de legume si zarzavaturi pe care le pastram si le adunam la congelator, in timp. Asa congelate cum sant se pun in apa care fierbe si le lasam acolo pana sant gata (furculita intra usor in ele), dregem de sare (daca mai e cazul) si piper, punem si frunzele de dafin (doar daca ne place, nu e obligatoriu). Spre final adauigam frunze de patrunjel si inchidem focul. Lasam putin sa stea dupa care strecuram ... cojile le aruncam si in vas ne va ramane o supa curata, limpede si cu gust foarte bun. Se foloseste in locul apei la fiert orezul, cus cusul, sau chiar la unele supe
