Se face aluatul amestecand toate ingredientele si se prajesc clatitele. Se lasa deoparte pana se pregateste umplutura. Intr-o tigaie cu 1 lingura ulei se pun: pieptul de pui taiat in bucati mici, ardeiul gras si ceapa verde tocate marunt. Se lasa pe foc pana se inmoaie toate . Se lasa sa se raceasca putin si se adauga smantana si oul. Cu acest amestec se umplu clatitele, li se dau forma de boccelute si se prind cu frunze de ceapa verde. Se pun intr-o tava,se aseaza pe fiecare cate o bucata mica de unt si se dau la cuptor pentru 10-15 minute.

Se servesc atat calde cat si reci stropite cu smantana.