Aceste peste se numeste Tsipura.. Este un peste specific greciei..foarte bun..dar cam gras. SI ptr a nu manca atat de gras... il pun pe gratarul aragazului. Am invatat ca este mai sanatos decat a-l pune in tava. ceva foarte simplu dar delicios.
Se curata pestii,se spala si se lasa putin la scurs. Se condimenteaza cu sare, piper si oregano dupa gust .
Se unge gratarul aragazului cu ulei sa nu se lipeasca pestele si dedesubt se pune o tava cu putina apa si 2-3 felii de lamaie, sa nu mai fie mirosul de peste atat de tare.
Eu servesc la masa doar cu salata verde si o lamaie ptr a stoarce atat peste peste ...cat si pe salata. La inceput mi se parea absurd ..dar acum nu trec 2 saptamanii fara sa mancam pestisorii astia cu lamaie :D
