Sarind peste orice fel de introducere astazi avem cordon bleu din carne de vitel.1. Carnea de vitel se curata de pielite si se feliaza in felii cam de dimensiunea unui deget si se lasa la scurs pe niste servetele de bucatarie.2. Dupa ce s-a scurs carnea, bateti putin fiecare felie cu ciocanul de snitele, ca sa se fragezeasca si presarati-le cu sare si piper peste tot .3. Pe fiecare felie de carne asezati o felie de muschi file si una de cascaval. Pentru a putea rula carnea eu am taiat felia de cascavalul in fasii.
Se ruleaza carnea si se fixeaza cu scobitori. 4. Carnea astfel umpluta o treceti prin faina, apoi prin ou batut si la final prin pesmet.5. Prajiti carnea la foc potrivit in ulei incins, cate 5-6 minute pe fiecare parte. Sa aveti grija la scobitori !!!!6.
Scoateti apoi carnea pe servetele absorbante pentru a se scurge excesul de ulei si indepartati scobitorile.
Noi le-am servit calde cu garnitura de cartofi aurii.
POFTA BUNA !!!!!
