Carnea se spala si se taie bucati dupa care se pune la fiert .
In apa adaugam si un praf de sare,punem si slanina la fiert taiata felii subtiri.
Apa se pune cat sa acopera carnea.
Se spumeaza de cate ori este nevoie.
Cand a scazut apa se adauga un catel de usturoi tocat marunt, o lingura de ulei.
Se rumeneste pe ambele parti.
Orezul se fierbe in apa cu sare,se scurge de apa se trece pe sub un jet de apa rece.
Eu am desfacut o lingura de pasta de tomate cu 2 linguri de apa si 1 catel de usturoi pisat si am pus deasupra la orez.
Restul de usturoi se curata se piseaza si se face mujdei
