Cand mai ai doar trei bucati de fil de peste in congelator si nu ai chef sa umpli casa cu fum si miros de prajit, o alternativa delicioasa este ciorba de fata.
Am scos pestele din congelator, l-am lasat sa se decongeleze, am pescuit cu penseta ultimele oase ramase in fil si l-am tocat in robotul de bucatarie impreuna cu 2 fire de ceapa verde si niste patrunjel verde.
Carnea tocata am amestecat-o cu un ou, 2 linguri de orez (fiert cateva minute, scurs si limpezit in apa rece), 2 linguri de faina, sare si piper. Din amestec am modelat perisoarele.
Separat, morcovii, ceapa si telina tocate le-am calit in putin ulei, am adaugat apa si le-am lasat sa fiarba, apoi am adaugat restul de orez spalat si cartofii taiati cuburi.
Cand cartofii sunt aproape fierti, am pus cu o lingura perisoarele in ciorba, rosiile din conserva si le-am mai lasat la fiert aproximativ 5-7 minute (pestele fierbe repede). Ciorba am acrit-o cu zeama de ardei iute murat.
Am tocat o mana mare de leustean si patrunjel verde pe care le-am adaugat in ciorba. Am pus sare si piper si am papat-o cu smantana si ardei iute. Un deliciu!!!Sa aveti pofta buna!!
