este f frageda,se topeste in gura..
Spalam pulpa si cu un cutit cu varful ascutit o crestam pe toata suprafata.
In fiecare crestatura punem 1/2 catel de usturoi,frecam carnea cu sare,presaram piper,apoi in fiecare crestatura punem si putin rozmarin.
Punem pulpa intr-o tava si punem deasupra ulei de masline,apoi lasam asa 1 ora la frigider.
Trascurs timpul punem in cuptor la 175-180 (in partea de jos a cuptorului) timp de circa 90-120 de minute.
Cand este rumena partea de jos o intoarcem si cand este toata frumos rumenita,spre sfarsit punem vinul.
Dupa ce punem vinul mai lasam 10-15 minute si e gata.ca sa nu murdariti cuptorul puteti acoperi tava cu un capac sau cu alta tava de aceeasi marime. controlati daca este gata taind pulpa pe mijloc,asta pt a fii siguri.
