Ideea mi-a venit de la o reteta pe care o faceam cu mare placere, friganele de cartofi. Am inceput sa pun fel de fel de legume, dar erau prajite in ulei, si cum nu-mi prea imi fac bine prajelile, am renuntat le ele.

Dar pentru a prepara ceva pentru cina, si de ce nu, pentru mic dejun, m-am gandit la aceleasi legume doar ca le prepar la cuptor.

Curata legumele de coaja si le speli intr-un jet de apa rece.

Rade cartofii, morcovii si telina pe razatoarea cu ochiuri mari, taie marunt ceapa si rastoarna-le intr-un castron mai mare. Lasi la urma cartofii pentru ca ei se oxideaza cel mai repede si amesteci bine.

Cureti frunzele de patrunjel de impuritati, le speli, le tai marunt si le rastorni in castron.

Spala cu apa rece ouale, sparge coaja si rastoarna peste compozitie. Tot acum pune si smantana, sare, piper, cimbru si tarhon. Rade cascavalul pe razatoarea cu ochiuri mari si adauga la compozitie. Amesteca bine, poti chiar sa insisti cateva minute ca nu strica.

Lasi sa se odihneasca 15-20 minute, timp in care legumele isi vor revarsa din sucul lor pentru a da gust bun drobului. Pune doua linguri cu varf de faina, amesteca bine si verifica sa nu fie prea moale compozitia trebuie sa fie cam de consistenta unui chec_ sa curga lent). Daca este prea moale, atunci mai pune o lingura de faina.

Unge cu putin ulei o tava pentru copt, tapeteaza cu putin gris si rastoarna compozitia .

Niveleaza cu o spatula din lemn, usor si cu grija, ca si cum ai mangaia obrajii unui copil cuminte.

Incinge cuptorul inainte, fixeaza temperatura la 170 C (mediu la gaze), si coace minunatia aceasta cam 55 minute.

Daca este copt (faci proba cu scobitoarea), scoate tava din cuptor si lasa sa se raceasca putin. Poti sa servesti calda, dar este foarte buna si rece, chiar din frigider. Nu mai este nevoie s-o incalzesti, daca nu ai timp si te grabesti.

Este un aperitiv pe care poti sa-l gatesti in orice anotimp fara sa-ti faci probleme cu procurarea. Este felia din farfurie care iti va zambi mereu, si dimineata la micul dejun, si seara la cina cand obosit, doresti sa mananci ceva usor impreuna cu cei dragi. Este un amestec de culori care-ti va incanta ochii precum o pictura impresionista; cand te vei fi infruptat din ea, vei dori sa ramana prietena ta permanenta, caci atunci cand nu vei sti cu ce sa-ti incanti familia, ea iti va aduce mereu aminte de existenta ei, precum o fotografie din albumul tau preferat.