Detalii Lasagna din Dovlecei
Nu stiu daca am gasit tocmai bine numele, dar e totusi facuta lasagna, asta dupa sistemul arhicunoscut al lasagnelor... Se spala dovleceii bine de tot, se ideparteaza capetele dupa care se dau pe mandolina la care atasam cutitul ondulat cu ajutorul caruia putem taia dovleceii taietei. Coaja de pe dovlecei nu se indeparteaza. Condimentam cu sare si piper dar avem grija sa nu punem prea multa sare deoarece si cascavalul sarat. Intr-o tigaie punem uleiul si cand este fierbinte adaugam usturoiul curatat si tocat marunt si taieteii de dovlecei. Prajim cateva minute, poate 3 in total dupa care indepartam de la sursa de caldura. Luam o tava mai micuta, punem putin pesto pe fundul ei, asezam o jumatate din taieteii de dovleac peste pesto, presaram cascaval ras, circa jumatate din cantitate sau poate ceva mai mult si acoperim cu pesto. Adaugam peste sos a doua jumatate de taietei de dovlecei iarasi cascaval putin pesto si pesmetul. Punem la cuptor la 350 f (180C) pana prinde o crusta usor aurie. Servim cu smantana. Pofta buna!Nu stiu daca am gasit tocmai bine numele, dar e totusi facuta lasagna, asta dupa sistemul arhicunoscut al lasagnelor... Se spala dovleceii bine de tot, se ideparteaza capetele dupa care se dau pe mandolina la care atasam cutitul ondulat cu ajutorul caruia putem taia dovleceii taietei. Coaja de pe dovlecei nu se indeparteaza. Condimentam cu sare si piper dar avem grija sa nu punem prea multa sare deoarece si cascavalul sarat. Intr-o tigaie punem uleiul si cand este fierbinte adaugam usturoiul curatat si tocat marunt si taieteii de dovlecei. Prajim cateva minute, poate 3 in total dupa care indepartam de la sursa de caldura. Luam o tava mai micuta, punem putin pesto pe fundul ei, asezam o jumatate din taieteii de dovleac peste pesto, presaram cascaval ras, circa jumatate din cantitate sau poate ceva mai mult si acoperim cu pesto. Adaugam peste sos a doua jumatate de taietei de dovlecei iarasi cascaval putin pesto si pesmetul. Punem la cuptor la 350 f (180C) pana prinde o crusta usor aurie. Servim cu smantana. Pofta buna!
