Se calesc cepele tocate marunt si morcovii.
Punem afumatura,calim 2 minute si acoperim cu apa.
Cand carnea e fiarta punem cartofii cubulete.
Cand sunt fierti si ei adaugam 2 linguri de bors, in ultimele 10 minute de fierbere.
Tocam tarhonul si il punem in supa.
Stingem focul si dam deoparte.
Intr`un bol mai mare...amestecam galbenusurile cu un strop de lamaie.
Luam din supa cu o lingura si turnam peste galbenusuri.
Procedam asa de cateva ori pana ajunge la aceeasi temperatura cu ciorba.
Apoi turnam in fir subtire tot amestecul in supa. Se serveste cu ardei iute .p.s tarhonul se poate inlocui cu leustean
