Iata, mai postez si eu cate ceva . Tot este urat afara dupa ploile astea, s-a racorit nitel, nu c-as da drumul cuptorului din bucataria casei, dar si afara era criminal de cald ...
Se spala si se curata ciupercile fara a li se inlatura pielita palariei, se indeparteaza coditele si se stropesc cu zeama unei lamai, ptr a-si pastra culoarea . Se curata usturoiul si ceapa si se toaca marunt, impreuna cu coditele ciupercilor si toate se dau la calit cateva minute, intr-o tigaie cu cateva linguri de ulei ; se adauga si specialitatea de porc (carnea tocata) si se continua calirea pana la evaporarea apei lasata de codite . Se potriveste totul, de sare si piper .
Palariile ciupercilor umplute cu aceasta compozitie se aseaza intr-o tava, stropita cu un pic de ulei si se da la cuptorul praincalzit ptr 50 de minute, la 180 de grade . La terminarea timpului de coacere, se adauga feliile de cascaval pe fiecare ciuperca .
Se servesc alaturi de rosii feliate .
Sunt delicioase (zic, io ... sunt bunute si reci )Pofta buna !
