Odata cu lipiile cu iaurt am facut si aceasta pasta de naut : hummus- atat de apreciata in bucatariile arabe ( si care m-a cucerit si pe mine cu multa vreme in urma : ) ).
Haideti sa vedem cum se face aceasta reteta de hummus. Foarte usor va asigur. ;)1. Nautul din conserva se clateste in apa calduta, apoi il mai punem la fiert cca 10 min ( in apa deja calda)!nota : daca avem naut uscat procedam intocmai ca la fasole si il lasam la inmuiat cam 4-5 ore inainte de a-l pune la fiert!2. Nautul fiert si scurs se paseaza (in robot / blender), apoi se amesteca cu pasta de susan, zeama de lamaie si usturoiul tocat marunt - chiar pasta!3. Se adauga, amestecand continuu, uleiul si apa (din apa in care a fiert nautul) pana obtinem o crema fina, dar consistenta, apoi potrivim de sare si piper!4. Se serveste alaturi de lipie proaspata, decaorat cu putin ulei de masline si boia dulce!Aceasta reteta de hummus pe mine m-a cucerit, sper ca si pe voi.
