O alta preferinta a sotului meu....
Decongelam creierul si-l lasam 10 minute in apa rece cu sare. Curatam de pielite, presaram sare si piper, apoi facem gramajoare cu lingura. Le dam prin faina, ou batut si pesmet, apoi prajim in ulei incins, cca. 5 minute pe ambele parti.
Scoatem bucatile de creier pane pe un prosop de hartie, pentru a elimina excesul de grasime.
Servim cald sau rece, cu mujdei de usturoi sau salata.
