Anul asta mi-am propus sa incerc toate zacustile pe care le stiu. Asa ca, iat-o si pe cea de fasole.
Am pus fasolea la fiert in oala sub presiune. Am copt ardeii, ceapa am curatat-o si am fiert-o intreaga, la fel si morcovii. Am curatat ardeii si i-am lasat la scurs cateva ore. In timp ce s-a incins uleiul, am tocat ceapa cu robotul si am pus-o sa se caleasca. Apoi am tocat ardeii, i-am adaugat peste ceapa, am tocat si adaugat si morcovii apoi am tocat fasolea si am adaugat-o peste restul de legume. Am pus sare, piper si foi de dafin, apoi bulionul, si le-am lasat la fiert aproximativ 2 ore. Intre timp am sterilizat borcanele in cuptor, iar la sfarsit am pus zacusca fierbinte in borcanele fierbinti. Am infiletat bine borcanele, le-am intors cu capacul in jos si le-am lasat in paturi, la caldura, vreo 2 zile, apoi le-am pus in camara.cantitatile sunt pentru jumatate de portie ceapa intai o fierb intreaga, apoi o pun in ulei cantitatea de fasole am aproximat-o, nu am pus o cantitate exacta
